さやえんどう 保存 サヤエンドウ豆はアジア原産のマメ科植物の一種です。アジア料理でよく使われますが、世界中の他の料理にも見られます。サヤエンドウ豆はタンパク質と繊維が豊富で、いくつかのビタミンやミネラルの優れた供給源です。
サヤエンドウの保存についてはほとんど知られていません。しかし、それらは酢溶液で保存することができると言われています。
新鮮なエンドウ豆を保存するための最良の方法は何ですか?
大量に冷凍された雪やシュガースナップエンドウは、解凍と調理に時間がかかり、この野菜で通常望まれるサクサク感を失います。サクサク感を保つには、エンドウ豆をトレイに単層に広げ、固まるまで凍らせます。防湿容器に包装してください。ラベルを付け、0°Fで最大1年間凍結します。
グリーンピースを保存するには、別の容器に冷水を入れてエンドウ豆を入れます。エンドウ豆が冷えたら、ふるいを通してエンドウ豆をもう一度こすり、余分な水を取り除きます。グリーンピースを小さなポリエチレンの袋に入れ、冷蔵庫に入れます。これらの保存されたエンドウ豆は長い間新鮮なままです。
スナップエンドウ豆は保存できますか
冷凍は食用エンドウ豆のさやを保存するための最良の方法です。ブランチングは、酵素が熟成プロセスを継続するのを防ぎます。ブランチングされていない野菜は、保存中に望ましくない風味、食感、ビタミンの損失をもたらします。ポッドの端を洗ってトリミングし、ひもを取り除きます。
野菜を冷凍する前にブランチングすることは、野菜の風味、色、食感、栄養素を維持するために重要です。最初にブランチングせずにそれらを凍結すると、これらの品質が失われます。
新鮮なエンドウ豆を凍らせることはできますか?
冷凍は新鮮なエンドウ豆を保存するための最良の方法の1つです。収穫時期になると、これらの栄養価の高い野菜が過剰になり、あなたとあなたの家族は毎食それらを食べるのに飽きてしまうかもしれません。それらを凍結することは彼らが長持ちし、彼らの栄養素を保存するのを助けるでしょう。
新鮮なエンドウ豆を真空シールすることは、使いやすい量で保管し、冷凍庫の火傷を防ぎ、冷凍庫での寿命を延ばすための優れた方法です。新鮮なエンドウ豆は、真空密封して適切に冷凍すると、ほぼすべての風味を保持するため、来年まで収穫を楽しむことができます。
冬の間エンドウ豆をどのように保存しますか?
エンドウ豆を冷凍庫に保管する前に乾燥させることが重要です。そうしないと、それらは互いに、およびジップロックバッグの側面にくっつきます。エンドウ豆を乾かすには、水を切り、キッチンタオルの上に広げます。数時間乾かします。エンドウ豆をジップロックバッグに保管し、使用する準備ができるまで冷凍します。
エンドウ豆を湯通しするには、沸騰したお湯に2分間浸してから取り出し、すぐに氷水に入れます。このプロセスは色を設定し、乾燥プロセスを支援します。ブランチングしたエンドウ豆を乾燥トレイに単層で配置し、触れていないことを確認します。エンドウ豆を華氏140度(摂氏60度)でオーブンまたは脱水機で乾燥させます。必要に応じて、乾燥期間中は3〜4時間ごとにピースを裏返します。エンドウ豆が乾燥したら、密閉容器に保管できます。
冬のエンドウ豆はどのように保管しますか
ボウルからエンドウ豆またはスナップエンドウ豆を取り除くには、まずペーパータオルでエンドウ豆を乾かします。次に、エンドウ豆をフリーザーバッグまたは容器に入れて密封します。エンドウ豆にラベルを付け、冷凍庫に最大8か月間保管します。
スナップエンドウは、さやを含めて丸ごと食べられるエンドウ豆の一種です。それらは、スナックやサラダで人気のある、柔らかく、カリカリで、甘い種類のエンドウ豆です。スナップエンドウを加工するには、まず端を切り取る必要があります。次に、3〜4分間煮沸する必要があります。最後に、調理プロセスを停止するために冷水を入れたボウルに入れる必要があります。私はシュガースナップエンドウを小さなジッパーサンドイッチバギーに詰めて、真空シールバッグに密封するのが好きです。
スナップエンドウのシュガーを乾かしてもらえますか?
スナップエンドウは、脱水してサクサクした健康的なスナックとして楽しむのに最適な野菜です。ラックを過密にしないようにして脱水機に入れ、華氏135度で8時間、または乾燥してカリカリになるまで脱水するだけです。私は6時間のマークの周りに私のものをチェックし始めました、しかし彼らは8時間で素晴らしくてさわやかでした。楽しむ！
ほとんどのエンドウ豆の品種は、植え付け後約60〜70日で収穫する準備ができています。茎の損傷を防ぐために、エンドウ豆のつるを片手で持ち、もう一方の手でエンドウ豆のさやを引き抜きます。摘み取った後、すぐに冷水浴でエンドウ豆を冷やしてから乾かします。最高の風味を得るために、摘んだ後できるだけ早く新鮮なエンドウ豆を食べてください。
冷凍する前にエンドウ豆を茹でる必要がありますか
ブランチングは、野菜を短時間茹でた後、すぐに冷却して調理プロセスを停止するプロセスです。このプロセスは、野菜の色、風味、食感を維持するために、野菜を冷凍する前によく使用されます。
ブランチングは、野菜を沸騰したお湯に短時間突っ込んでから氷浴に移すプロセスです。このプロセスは、冷凍中に色、風味、食感の望ましくない変化を引き起こす酵素を不活性化するために行われます。ブランチング時間は非常に重要であり、野菜の種類とそのサイズによって異なります。
グリーンピースを長期間保存するにはどうすればよいですか?
密閉容器に保管できますが、zipログに保管することをお勧めします それはより長い時間新鮮に保たれるので
湯通しせずにインゲンを冷凍できます!端を切り取り、希望のサイズに切り刻み、洗って冷凍するだけです!この方法は時間を節約し、非常に便利です。
どんな野菜 真空シールできません
生のタマネギとニンニクは、真空密閉容器に保管すると他の食品を台無しにする可能性のあるガスを放出します。同様に、アブラナ科とアブラナ科の生野菜も、他の食品を台無しにする可能性のあるガスを放出する可能性があります。これらの野菜には、キャベツ、ブロッコリー、ケール、大根、チンゲン菜、カリフラワー、芽キャベツ、ルッコラが含まれます。
エンドウ豆の缶詰は、エンドウ豆を庭から守る簡単な方法です。彼らは店で購入した缶詰のエンドウ豆よりもはるかに甘く、はるかに長持ちします。最高の品質を確保するために、収穫後すぐにそれらをできるようにしてください。
ブランチングせずに野菜を真空シールできますか
ブランチングは、野菜を沸騰したお湯で非常に短時間衝撃調理してから、氷水に突っ込むプロセスです。これは2つのことをします:それは野菜がそれ以上調理するのを止めます、そしてそれはまた野菜の表面に存在するかもしれないバクテリアを殺します。
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乾いたスプリットエンドウ豆を長期間保管したい場合は、密閉容器に入れて、涼しく、暗く、乾燥した場所に保管するのが最善です。彼らはこの方法で2年以上品質を維持します。あなたがすでに分割エンドウ豆を調理したならば、それらは一週間まで冷蔵庫に保管することができます。
エンドウ豆と豆をどのように保存しますか
ペーパータオルを使用して、濡れた靴を非常に注意深く乾かすことが重要です。これは、カビやカビが発生するのを防ぐのに役立ちます。
ドライスプリットエンドウ豆はパントリーに無期限に保管できます。それらの色は長い間消えるかもしれませんが、それらの風味は通常これの影響を受けません。調理されたスプリットエンドウ豆は、冷蔵庫で最大1週間、または冷凍庫で最大6か月間保存できます。
結論
サヤエンドウ豆の保存は、エンドウ豆を脱水してから涼しく乾燥した場所に保管するプロセスです。エンドウ豆を脱水するには、天板の上に置き、低温で数時間焼きます。エンドウ豆が乾いたら、涼しく乾燥した場所の密閉容器に保管してください。
サヤエンドウ豆は、湿らせて乾燥させるのを防ぐのに役立つため、ポッドの形で保存するのが最適です。さらに、涼しくて暗い場所に保管すると、保存期間を延ばすのに役立ちます。サヤエンドウ豆は、調理すると、スープやシチューからカレーや米料理まで、さまざまな料理に使用できます。それらは最も視覚的に魅力的な成分ではないかもしれませんが、それらの独特の風味と食感はそれらを探す価値があります。