フェンネル 保存 フェンネルは多くの料理に使用できる用途の広いハーブです。それは他の成分を補完するためにしばしば使用される繊細な風味を持っています。フェンネルは、乾燥、酸洗い、冷凍など、いくつかの方法で保存できます。
フェンネルを薄切りにすることから始めます。スライスを脱水機に入れ、製造元の指示に従って脱水します。フェンネルが乾いたら、冷暗所の密閉容器に保管してください。
フェンネルを保存するための最良の方法は何ですか?
凍結は、フェンネルの葉や茎を長期間保存するための最良の方法です。冷たい水ですすぎ、密封された袋または他の容器に入れて凍結します。冷凍ハーブは、冷凍する前に短時間調理すると、色と風味をより良く保ちます。
フェンネルは、さまざまな料理に使用できる用途の広いハーブです。甘くて香ばしい独特の風味があります。フェンネルは、生鮮、乾燥、または冷凍で使用できます。フェンネルを購入するときは、色が白または淡い緑色の電球を探してください。茶色または茶色の斑点がある電球は避けてください。フェンネルは最大1週間冷蔵庫に保存できます。貯蔵寿命を延ばすために、フェンネル電球をラップで包むか、フリーザーバッグに入れることができます。フェンネルは最大6ヶ月間冷凍庫に保管します。
たくさんのフェンネルで何ができますか
フェンネルは、さまざまな料理に使用できる用途の広い成分です。フェンネルを次の食事に取り入れるためのアイデアをいくつか紹介します。
-フェンネルの花粉、オレンジ、ニンニク、ミントクリームのスパゲッティ
-クリーミーなオレキエッテとネギ、フェンネル、ベーコン
-スロークッカーの豚肩肉とトマト、フェンネル、パスタ
-フェンネルとシナモンをこすりつけたローストチキンとレモンとポテトのウェッジ添え
-ムール貝とフェンネルサフランのスープ
フェンネルの葉を乾かしたい場合は、冷たい水で洗ってから束に分けるのが最善の方法です。各束には5〜10枚の葉が含まれている必要があり、各束の端をひもで結ぶことができます。房を換気の良い乾燥した場所に吊るし、毎週葉の乾燥をチェックします。乾いたら、気密プラスチック容器に保管してください。
生フェンネルを冷凍できますか?
フェンネルの茎と葉は長期保存のために冷凍することができます。冷たい水ですすぎ、冷凍庫で安全なバッグまたは容器に入れるだけです。水分含有量が高いため、電球を凍結すると質感が変わります。
フェンネルをブランチングするには、まずフェンネルを細かく切ります。その後、30秒間水を沸騰させる。その後、フェンネルを氷水のボウルに移します。最後に、フェンネルを排水し、密封された袋または容器に保管します。6ヶ月間凍結します。
フェンネルを真空シールできますか?
レンジ。フェンネルは、栄養素が豊富に含まれている、甘くてカリカリで香りのよい野菜です。ジュールで調理すると、真空シーラーがビタミンを保存し、柔らかいおやつに変えます。
フェンネルの葉は、さまざまな料理に新鮮なハーブの風味を加えるのに最適な方法です。ヨーグルトのディップ、卵、炒め物、トースト、肉の炒め物に乗せたり、グリーンサラダやロースト野菜にトスしたりできます。また、ペスト、サルサ、ストック、カレー、ビネグレットソースに加えるとも美味しいです。したがって、次回、食事に少し何かを追加する方法を探しているときは、フェンネルの葉に手を伸ばすことを検討してください。
冬のフェンネルをどのように準備しますか
フェンネルは、甘い料理やおいしい料理に使用できる素敵で用途の広い成分です。調理用のフェンネルを準備するには、電球の付け根を切り取り、羽毛の茎を切り取ることから始めます。次に、丈夫な外層を取り除き、電球を縦に半分または4分の1にします。ベビーフェンネルを使用する場合は、丸ごとそのままにしておきます。最後に、飾り付けや調理済みの料理を完成させるために葉を予約します。
技術的には植物のすべての部分が食用ですが、ほとんどの人は葉と根元のみを消費します。これは、茎が非常に丈夫で繊維状であるためです。葉はみじん切りにして、サラダ、ドレッシング、マリネ、ソースの風味付けに使用できます。それらはベースよりもわずかに柑橘系の風味を持つ傾向があります。ベース(または球根)は生または調理済みで美味しいです。
フェンネルを乾かしてもらえますか?
フェンネルの茎をオーブンで乾かして保存することができます。すべての葉を取り除き、茎を天板の1つの層に配置するだけです。200°Fで3時間焼き、火を止めてオーブンで一晩干して乾燥を終了します。
フェンネルは消化を改善するのを助けるための素晴らしい選択肢です。腸の炎症を軽減し、ガス感を引き起こす細菌を減らすことにより、フェンネルは過敏性腸症候群の症状を和らげるのに役立ちます。
乾燥フェンネルはどのくらい持ちますか
固く乾燥した種子はパントリーで最大3年間持続できますが、生のゴマのようなより湿った種子は1年間しか持続しません。そのため、長期保存を計画する際には、種子の水分含有量を考慮することが重要です。
調理されたフェンネルは最大6ヶ月間冷凍することができます。フェンネルを調理してから冷やしてから、フリーザーバッグに入れます。袋を密封し、冷凍庫に入れます。
フェンネルはいつ収穫する必要がありますか?
PDF: https://extension.umn.edu/planting-and-growing-guides/growing-fennel
フェンネルをブランチングするには、沸騰したお湯の鍋に1〜2分間落とすだけです。これはその色と風味を保つのに役立ちます。冷凍するときは、必ずフリーザーバッグにしっかりと密封してください。このようにして、フェンネルを最大8か月間新鮮に保つことができます。
フェンネルをブランチングする必要があります
フェンネルは、さまざまな料理に使用できる用途の広い野菜です。塩漬けの沸騰したお湯でさいの目に切って湯通しすると、フェンネルはより微妙な風味を帯び、サラダ、グラタン、または付け合わせとして使用するのに最適です。
フェンネルはいろいろな楽しみ方ができるおいしい野菜です。ただし、凍結する前に、フェンネルをブランチングすることをお勧めします。これは、色や質感を変え、風味を低下させる可能性のある植物のさまざまなプロセスを停止する方法です。それはあなたの野菜に日焼け止めを追加するようなものです。これはフェンネルを凍結に最適な状態に保つのに役立ち、その栄養価を維持するのにも役立ちます。
フェンネルはカット後に茶色に変わりますか
サラダのためにフェンネルを切る場合は、焦げ目がつかないようにすぐにレモン汁に入れます。
このプロジェクトの準備をするために、あなたがする必要がある最初の事は電球の在庫を切り取ることです。これにより、作業するきれいな表面を持つことができます。
フェンネル電球はどのように処理しますか
フェンネルの保存方法でてきますよー
— まっちぃ (@3macchii3) May 9, 2020
フェンネル電球を準備するには、まず茎と葉を切り取ります。破棄するか、後で使用するために保存します。次に、根元の端を取り除き、電球を四分の一にスライスします。その後、ナイフで各四半期からコアを取り外します。最後に、層をはがして、希望の形とサイズにスライスします。
野菜を細かく切ってお湯で30秒間茹でるのは、野菜をきれいにするのに最適な方法です。これは野菜の表面に存在するかもしれないバクテリアを殺します。それらを長期間沸騰させると、必ずしも殺される細菌の量が増えるとは限りません。
最後の言葉
フェンネルの保存はいくつかの異なる方法で行うことができます。1つの方法はフェンネルを漬けることです。別の方法はフェンネルを脱水することです。
フェンネルは、その健康上の利点とその独特の風味で長い間賞賛されてきました。この多年生草本はニンジン科の一員であり、地中海原産です。フェンネルは、イタリア料理、フランス料理、インド料理で一般的に使用されています。新鮮なもの、調理したもの、漬け物で楽しむことができます。
フェンネルは、さまざまな料理で楽しむことができる用途が広く風味豊かな成分です。抗酸化物質と食物繊維が豊富に含まれているため、健康的な選択でもあります。新鮮なもの、調理したもの、漬物を楽しむかどうかにかかわらず、フェンネルは食事に風味と栄養を加えるおいしい方法です。