調味料保存場所 - Doctors Health

調味料保存場所スパイスを保管する正しい場所は、スパイスの種類によって異なります。スパイスを新鮮で風味豊かで保つためのヒントをいくつか紹介します。
調味料を保管する最も一般的な場所は、ストーブの近くのキャビネットです。

調味料はどこに保管すればいいですか?

スパイスは、寿命を延ばすために冷暗所に保管する必要があります。スパイスを保管するための最も一般的なスペースは、キャビネットや食器棚、パントリー、引き出し、ドアや壁にぶら下がっている、またはカウンターです。スパイスは直射日光や熱で保管すると、風味や効力が失われる可能性があるため、避けてください。
スパイスラックは、スパイスを整理して手の届くところに保つのに最適な方法です。あなたのニーズとキッチン©に合ったラックを選択してください。

どうやってたくさんの調味料を整理しますか

あなたがたくさんのスパイスを持っているならば、それらを整理するための最良の方法は透明なガラス瓶のラックを手に入れることです。ガラスは、どんな種類のスパイスを持っているかを確認できるため、プラスチック容器よりも優れています。直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。
キッチンのキャビネットスペースが不足している場合は、スパイスを磁気缶にデカントして冷蔵庫の側面に隠しておくと、スペースを節約できます。さらに、あなたはいつでもあなたが持っているものを見ることができ(あなたがそれらにラベルを付ける限り)、それらは簡単につかむことができます。

ハーブやスパイスはどこに保管していますか?

気密蓋付きの琥珀色のガラス瓶は、ハーブやスパイスの保存に最適です。また、食器棚や引き出しに保管したり、瓶を大きな不透明なラベルで覆ったり、使用しないときはカーテンを使用して覆ったりすることもできます。一言で言えば、ハーブやスパイスは、熱や光を避けて清潔で気密性の高い容器に保管し、慎重に取り扱ってください。
スパイスの風味を保持したい場合は、熱から遠ざけるのが最善です。これは、ストーブの上ではなく、食器洗い機の近くでもない棚に保管することを意味します。これらの熱源は両方とも、スパイスの品質を急速に低下させる可能性があります。

スパイスコンテナとは何ですか?

マサラボックスは、インドのキッチンでスパイスを保管するために使用される容器です。通常、金属または木でできており、さまざまなスパイスを保持するためのいくつかの小さなコンパートメントがあります。マサラの箱はカラフルなデザインで飾られていることが多く、スパイスを整理して簡単に手の届くところに置くのに便利な方法です。
L&F Bushcraft Spice Walletは、食べ物に風味を加えるのに最適な方法です。お気に入りの調味料を保管するための4つのコルクバイアルを備えたこの革の財布は、スパイスを常に手元に置いておくことを保証します。ストラップとベルトループにより、スパイスウォレットを手の届くところに簡単に保管できるので、必要なときにいつでも食事に少し風味を加えることができます。

スパイスキャビネットとは何ですか

スパイスラックは、スパイスや調味料を保管するために使用される、キッチンで役立つ整理ツールになります。彼らはあなたのニーズに合わせてさまざまなサイズとスタイルで提供され、さまざまな素材から作ることができます。スパイスラックの一般的なタイプには、壁掛けラック、引き出しラック、キャビネットラックなどがあります。
ストーブの近くや食べ物を準備する場所の浅い引き出しは、キッチンでスパイスを保管するのに最適な場所の1つです。これは、手が食事の準備で忙しい場合でも簡単にアクセスできるためです。引き出しの高さが十分であれば、スパイスジャーは垂直に立ち、DIYの引き出し仕切りで所定の位置に固定できます。

スパイスをガラスまたはプラスチックで保存する方が良いですか?

スパイスをできるだけ長持ちさせたい場合は、グラスに保存するのが最善です。プラスチックは多孔質である可能性があり、少量の空気がゆっくりとスパイスに損傷を与えます。適切に保管および密封されている場合、すべてのスパイスには有効期限がありますが、ガラスは貯蔵寿命を大幅に延ばします。
ハーブやスパイスは、冷暗所に保管すると長持ちします。これは、熱源から離れている™限り、キャビネットまたはパントリーである可能性があります。直射日光はまた、ハーブやスパイスの風味をより早く失う原因となります。
スパイスの寿命をさらに延ばすために、それらを真空シールするか、メイソンジャーに保管することができます。これは、彼らの味をさらに長く新鮮に保つのに役立ちます。

スパイスは暗い場所に保管する必要があります

スパイスは涼しく、暗く、乾燥した場所に保管してください。
光、熱、または湿気にさらされると、スパイスの風味が失われる可能性があります。
可能であれば、スパイスはストーブから離れた暗いキャビネットに保管してください。
冷蔵庫や冷凍庫に保管されているスパイスは、その風味をより長く保持します。
乾燥したスパイスやハーブは、風味をできるだけ長く保つために、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管することが重要です。使用しないときは容器を閉じる必要があります。

スパイスを金属製の容器に入れても大丈夫ですか?

スパイスは、適切に保管されないとすぐに風味を失う可能性があります。すべてのスパイスを密閉容器に入れて、できるだけ長く新鮮に保つことが重要です。これは彼らが彼らの風味を保持し、彼らが悪くなるのを防ぐのを助けるでしょう。
乾燥ハーブは、ガラス製の缶詰の瓶のような密閉容器に保存するのが最適です。葉全体を瓶に入れ、しっかりと蓋をして固定します。瓶にラベルを付け、暗くて涼しい場所に保管してください。葉全体を保管し、使用する準備ができたら粉砕すると、ハーブがより多くの風味を保持するのに役立ちます。

スパイスを昆虫から遠ざけるにはどうすればよいですか

スパイスと小麦粉は、購入したらすぐに4日間冷凍庫に保管することが重要です。これにより、存在する幼虫や卵が殺され、さらなる侵入が防止されます。
スパイスは、華氏60度未満の温度で保管すると最も長持ちします。ただし、ストレージユニットがより高い温度に保たれている場合、スパイスは1年以上食用になります。

オーブンの隣にスパイスを保存するのは悪いですか

熱、光、空気への暴露はすべてスパイスの敵です。熱を発生させるものの隣にハーブやスパイスを保管することは、一般的に悪い考えです。熱は、スパイスに素晴らしい味を与えるさまざまな化学物質やエッセンシャルオイルを劣化させ、風味を低下させます。ストーブの横にスパイスを保管すると、直射日光にさらされたままになる場合があります。
スパイスに見られるスポリフォーマーは、主にバチルス属とクロストリジウム属に属します。このような汚染は非常に一般的であり、コショウやウコンのように高レベルに達することもあります。バチルス・リケニフォルミスとバチルス・セレウスは最も頻繁に検出される種です。

ストーブの隣のキャビネットに何を保管しますか

調理中にストーブの近くに置いておく最も重要なアイテムは、ヘラや木のスプーンなど、必要な道具です。また、引き出しやキャビネットの棚にスパイスを近くに置いておくと便利です。油、酢、および一般的に使用される調味料も、ストーブの隣のトレイまたはキャビネット内の怠惰なスーザンのいずれかで手の届くところにある必要があります。

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【今回の引越しでの気づき】

・変わった調味料は使い切ってからじゃないと、次の調味料にチャレンジしない。

・変わった調味料を見えない場所に置かない。

・変わった調味料の保存方法が常温保存だとしても、開封後は冷蔵庫に入れ早めに使いきれと書いてあることがあるから注意深く欄外も見る。

— 谷口菜津子 (@nco0707) June 21, 2020

マサラダバスパイスボックスは、最もよく使用するスパイスを保管するのに最適な方法です。箱は伝統的にステンレス鋼で作られており、スパイスを新鮮に保つためにしっかりと蓋が付いています。ボックスには通常7つのコンパートメントがあり、重要なスパイスをすべて保管するのに最適です。インドの家庭は何世代にもわたってこれらのスパイスボックスを使用しており、スパイスを整理してドライに保つための優れた方法です。