調理 器具 一覧 調理器具は、調理中に使用する器具です。へらから果物ナイフまで何でもかまいません。このリストでは、最も一般的な調理器具とその用途を紹介します。
調理器具には何が含まれていますか?
調理器具は、キッチンで非常に重要です。金属製の鍋、ナイフ、フォーク、かき混ぜるスプーン、柄杓が含まれます。これらのアイテムは、食品を適切に調理し、安全に使用するために必要です。
どんなキッチンにも欠かせない調理器具。さまざまな形とサイズがあり、あらゆる調理作業に対応する道具があります。基本的なヘラでも、より専門的なツールでも、ニーズに合った完璧な調理器具を見つけることができます。
15 種類のキッチン ツールとは
優れたシェフ ナイフはシェフの親友です。大小さまざまな泡立て器のセットも、どんなキッチンにもぴったりです。計量スプーンとカップ、野菜の皮むき器、シリコン製のスパチュラ、柄の長いロッキング トング、缶切りはすべてキッチンに欠かせないツールです。ネスト ボウルは、キッチンのスペースを節約するのにも最適です。
調理器具や調理器具に使用できるさまざまな素材がありますが、最も一般的なものには、アルミニウム、銅、鉄、鉛、ステンレス鋼などがあります。テフロン（ポリテトラフルオロエチレン）は、焦げ付き防止調理器具の素材としても人気があります。それぞれの素材には独自の長所と短所があるため、ニーズに合ったものを選択することが重要です。
最も一般的なキッチン用品は何ですか?
調理器具は、料理の最も重要な部分の 1 つです。それらがなければ、食べ物を準備することは非常に困難です。さまざまな種類の調理器具がありますが、最も重要なものは、ナイフ、計量スプーン、計量カップ、木製のスプーン、魚のフライ返し、皮むき器、泡立て器です。
これらの道具にはそれぞれ特定の目的があり、どれも料理をより簡単にしてくれます。例えば、包丁はみじん切りやスライスに、計量スプーンは材料の計量に、計量カップは液体の計量に、木製のスプーンはかき混ぜに、フライ返しは魚のひっくり返しに、ピーラーは果物の皮をむくのに使われます。と野菜、および泡立て器は泡立て器に使用されます。
本格的に料理をするなら、良い道具一式が必要です。彼らはあなたの生活をより簡単にし、より迅速かつ効率的に食事を準備するのに役立ちます.
ステンレス製の鍋やフライパンを購入する際には、いくつかの注意点があります。まず、サイズが豊富に揃っているので、用途に合わせてサイズを選んでください。次に、ノンスティック仕上げまたはステンレス鋼仕上げが施されています。調理のニーズに最適な仕上げを選択してください。最後に、ステンレス鋼はデリケートな場合があるため、使用前にお手入れ方法をよくお読みください。
調理器具の例は?
調理器具は、手に持って家の中で使用できるツールです。キッチンでは、私たちが手に持って食べるナイフ、フォーク、スプーンが一般的な道具です。道具という言葉は、「使うもの」を意味するラテン語の道具から来ています。ペンは筆記用具です。ヘラは調理器具です。
鋳鉄、ガラス、アルミニウム、ステンレス鋼はすべて調理目的で使用できる素材です。それぞれに利点と欠点があり、どちらを使用するかを決定する際に考慮する必要があります。
鋳鉄は高熱に耐える耐久性のある素材で、高温での調理に最適です。また、比較的安価で、ほとんどのキッチン用品店で見つけることができます。ただし、鋳鉄は他の素材よりも重く、掃除がしにくいという欠点もあります。
ガラスは、掃除が簡単な非多孔質素材です。耐熱性にも優れているので、保温・保冷が必要な食品の保存にも最適です。ただし、ガラスは壊れやすく、他の素材よりも高価になる可能性があります。
アルミは軽量で熱伝導に優れた素材です。また、比較的安価で、ほとんどのキッチン用品店で見つけることができます。ただし、アルミニウムは特定の食品と反応して、変色したり、金属の味がすることがあります。
ステンレスはサビや腐食に強く、耐久性に優れた素材です。お手入れも簡単で、ほとんどのキッチン用品店で見つけることができます。ただし、ステンレス鋼は他の材料よりも高価になる可能性があります。
セラミックと熱 –
プロの料理人が使用する調理器具
プロのシェフと家庭料理人の両方がキッチンで必要とするさまざまな種類のキッチンツールがあります。これらのツールには、ストック ポット、天板、ステンレス製のミキシング ボウル、ゴム製のスパチュラ、果物ナイフ、8 ～ 10 インチのシェフ ナイフなどがあります。フード プロセッサーは、プロのシェフと家庭料理人の両方にとって優れたキッチン ツールでもあります。
最初のスプーンは古代エジプトの遺跡で発見され、紀元前 1000 年にさかのぼります。これらの初期のスプーンは、象牙または粘板岩で作られた装飾が施されており、おそらく主に儀式用に使用されていました。何世紀にもわたって、スプーンは進化し、より実用的なものになりましたが、現代のキッチンに必要かつ象徴的な部分であり続けています.
最も使用されている道具は何ですか?
そのため、単純な鋭利なナイフがキッチン用品の中で最も便利です。
この質問には、人によって意見が異なる可能性があるため、決定的な答えはありません。ただし、有用な一般的なヒントには、テフロン、ニッケル、およびプラスチックを含まない非毒性の器具を選択することが含まれます。代わりに使用するのに適したオプションは、木材、ステンレス鋼、銅、および 100% 純粋な食品グレードのシリコンです。さらに、竹製の調理器具は、竹ひごではなく、しっかりとした竹でできていれば使用できます。
肉料理を作るのに必要な 10 個の道具と器具は何ですか
肉用温度計は、肉を調理するための最も重要なキッチン ツールです。肉が正しい温度で調理されるようにするのに役立ちます。これは、食品の安全性にとって重要です。
肉を調理するには、キッチン用のひもも重要です。肉同士をくっつけることができるので、均一に焼けます。つまようじを使って肉を刺し、均一に調理することもできます。
ダッチオーブンは、肉を調理するのに最適なキッチンツールです。丸ごとの鳥やローストを調理するのに十分な大きさで、肉をしっとり保つのに役立つ蓋が付いています.
鋳鉄製のフライパンは、肉を調理するのにも適しています。非常に耐久性があり、高温に耐えることができます。
大きなビニール袋は、肉のマリネに最適です。肉の水分を保ち、乾燥を防ぎます。
肉から脂肪を取り除くには、薄い骨抜き包丁が便利です。肉槌や重いめん棒を使って肉を柔らかくすることもできます。
約 1 年前に初めて HexClad を見たとき、HexClad のユニークなデザインとハイブリッド技術に非常に興味をそそられました。私は家でフライパンを使ってきましたが、その性能の良さに本当に感心しています。ステンレススチールとノンスティック機能の組み合わせは本当に素晴らしいです。
最も重要なシェフ ツールはどれですか?
シェフのナイフは、キッチンで最も用途が広く万能なナイフであるため、料理人にとって不可欠です。優れたシェフズ ナイフは、高品質のスチール製で、ハンドルが取り外し可能で、重量が均等です。和包丁はこれらの特徴を持っているとされ、多くの料理人に愛用されています。
昔は銅や青銅でできた道具が使われていました。調理器具のサイズは非常に大きかった。
人々はフォークの前に何を使っていたのか
フォークが広く使われるようになる前は、食事はスプーンとナイフに依存しており、主に手で食べていました。必要に応じて、共同スプーンを使用します。
さまざまな種類の道具を作るために、さまざまな材料が使用されます。使用されるいくつかの一般的な材料は、鋼、銅、アルミニウム、鉄、およびガラスです。各材料には、独自の長所と短所があります。たとえば、鋼は丈夫で耐久性のある素材ですが、錆びやすい性質もあります。銅は優れた熱伝導体ですが、非常に柔らかく、傷がつきやすいです。アルミニウムは軽くて丈夫な素材ですが、熱の良導体ではありません。
調理に有害な金属はどれですか
食品中の重金属の存在はタイムリーな問題であり、食物連鎖の汚染と公衆衛生への害を伴います。水銀（Hg）は毒性の強い重金属とされ、鉛（Pb）、カドミウム（Cd）、銅（Cu）、クロム（Cr）、ニッケル（Ni）、セレン（Se）、アルミニウム、ヒ素はも懸念事項。
作物の栽培に使用される土壌や水の汚染、または産業汚染など、重金属が食品を汚染する方法はいくつかあります。重金属は、食品に含まれると、汚染された食品を食べた動物や人間の組織に蓄積する可能性があります。
重金属にさらされると、消化不良から認知障害、さらには死に至るまで、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。したがって、食品中の重金属汚染の可能性を認識し、それを回避するための措置を講じることが重要です.
鋳鉄製のスキレットは、高温に耐える能力があるため、肉を調理するのに最適な調理器具です。これは、ステーキに素晴らしい焼き加減を与えることができることを意味します。また、コンロ、オーブン、グリル、キャンプファイヤーの熱にも対応できます。
料理で道具が重要な理由
いくつかの理由から、調理するときは適切なツールと機器を使用することが重要です。まず、調理プロセスがより効率的になります。適切なツールがあれば、食事をより迅速かつ簡単に調理できます。第二に、正しいツールと機器を使用する方がはるかに安全です。それらがないと、怪我をしたり、何かに火がついたりする危険があります。最後に、適切なツールと機器に投資することで、長期的にはお金を節約できます。初期費用は高くなりますが、壊れやすい安価なツールを何度も交換する必要はありません。
適切な器具を使用すると、必要な材料を簡単に計量できます。これは、砂糖、小麦粉、コーンスターチの正しい測定が必要なケーキを焼くときに特に重要です.液体には計量カップを、乾燥した材料には乾いた計量カップを使用してください。毎回完璧なケーキを手に入れるために、寸法を正確に測ってください!
結論
調理器具は、食品の準備に使用される小さな手持ち式のツールです。一般的な調理器具は次のとおりです。
-スプーン: かき混ぜる、すくう、サービングに使用
-ナイフ: みじん切り、スライス、ミンチに使用
-フォーク: 突き刺したり、食べ物をひっくり返したりするのに使用
・スパチュラ：食材をひっくり返したり裏返したりするのに使用
-泡立て器: 材料を混ぜて滑らかにするために使用します。
-おたま: スープやシチューを分けて提供するために使用
買っておくべきおすすめ調理器具一覧
①ハンドブレンダー
¥2000以下でも買えば100%料理の幅が広がる②計量器
僕が出してるレシピを大抵作れる③16cmの鍋と20cmのフライパン
小さいと手軽に作りやすく洗い物が楽④無印良品のゴムベラ
300℃まで溶けないし形が使いやすいすぎてドン引きする pic.twitter.com/R6LfT2A5wa— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) August 21, 2020
・ピーラー：果物や野菜の皮むきに使用
・ゼスター：柑橘類のゼスト（皮）を取り除く際に使用
-コークスクリュー: ワインボトルを開けるのに使用
調理器具のないキッチンは、魂のない体のようなものです。すべてのシェフは、最高の料理は心から生まれることを知っています。優れた料理の心臓部は、すべての適切なツールを揃えたキッチンです。あなたが初心者でもプロのシェフでも、むさぼり食う価値のある食事を作るには、バランスの取れた調理器具のコレクションが不可欠です。