さつまいも 保存 方法 冬 幸運にも収穫後に余剰のサツマイモを手に入れることができた場合、冬の間もサツマイモを保存する方法を知りたいと思うかもしれません。サツマイモは、いくつかの異なる方法で保存できる用途の広い根菜です。覚えておくべき最も重要なことは、サツマイモは涼しく暗い場所に保管する必要があるということです.いくつかの保存方法から選択できます。
・サツマイモは土蔵のような冷暗所に砂を埋めます。
・サツマイモは新聞紙や麻布で包み、冷暗所に保管してください。
・サツマイモは風通しの良いビニール袋に入れて冷蔵庫で保管してください。
どちらの保存方法を選択する場合でも、数週間ごとにサツマイモをチェックして、まだ良好な状態であることを確認してください。少し気をつければ、冬の間ずっと新鮮なサツマイモを楽しむことができます!
サツマイモは、涼しく乾燥した暗い場所に最長 2 か月間保存できます。理想的には、地下室や地下室など、温度管理された環境に保管する必要があります。さつまいもは新聞紙か穴の開いたビニール袋で包み、保管してください。
冬の間、サツマイモをどのように保存しますか?
さつまいもを保存するときは、新聞紙や紙袋などに包んで保存してください。発芽の可能性を減らすために、リンゴと一緒に段ボール箱に入れます。箱は、地下室や地下室など、華氏 55 ～ 60 度の暗い場所に保管してください。
サツマイモを長持ちさせるには、保存する前に洗わないことが重要です。サツマイモは、暗い場所に保管すると最長6か月間保存できます.サツマイモを他の野菜の近くに置かないでください。他の食品がより早く熟してしまう可能性があります。
サツマイモは、空気が乾燥していて温度が均一な暖かい建物に保管する必要があります。養生室は、条件が良ければ保管室にもなります。保管中の温度は、できるだけ華氏 55 度近くに保つ必要があります。
サツマイモは、常温保存で数週間から1ヶ月ほど日持ちする万能で美味しい根菜です。さらに長期保存する場合は、最大 3 か月間冷蔵庫に保管するか、冷凍して保存期間をさらに延ばすことを検討してください。どのような保存方法を選んだとしても、サツマイモは食事やおやつに栄養価が高く、おいしい選択肢です!
冬の間サツマイモを地面に置いたままにするとどうなりますか?
サツマイモの根は霜に非常に弱く、強い霜で簡単に傷んでしまいます。霜が降りる恐れのある地域でサツマイモを栽培している場合は、霜が降りる前に収穫するのがベストです。霜が降りる前に収穫しないと、表面近くの根に損傷が見られる場合があります。土壌温度が華氏50度以下に下がると、サツマイモの根にも寒冷障害が発生する可能性があります。これにより、保管中に内部腐敗が発生する可能性があります。
生のサツマイモを冷凍することはできますが、お勧めしません。冷凍庫ではうまく持ちこたえず、レシピで正しく調理できません.サツマイモを完全に湯通しするか調理するのがよい方法です。
未調理のサツマイモを冷凍できますか?
サツマイモを冷凍すると、調理時間を短縮しながら一年中楽しむことができます。 .
サツマイモを冷凍する準備の 1 つの方法は、サツマイモを洗って薄い輪切りにすることです。次に、サツマイモを2〜3分間煮て湯通しします。ブランチング後、サツマイモを氷浴に移して調理プロセスを停止します.サツマイモが冷めたら水気を切り、ペーパータオルで水気をふき取ります。天板にさつまいもを単層で並べ、2～3時間冷凍します。冷凍したら、サツマイモをフリーザーバッグに移すことができます。
サツマイモを冷凍する別の方法は、丸ごと焼くことです。まず、さつまいもを洗い、フォークで数カ所刺します。サツマイモを天板に置き、華氏400度で45分から1時間焼きます。サツマイモは完全に冷めてからフリーザーバッグに入れましょう。
マッシュポテトが好きな方は、事前に作って小分けにして冷凍しておくとよいでしょう。マッシュするだけ
サツマイモの汚れは、軽くブラッシングすることで落とすことができます。ただし、保存期間が短くなるため、硬化または保管する前に水で洗わないでください。サツマイモを長期保存するには、高湿度と 80 度または 85 度以上の温度で 1 ～ 2 週間保存する必要があります。
サツマイモは暗所で保存しますか
サツマイモは、涼しく乾燥した暗い場所に保管するのが最適です。これにより、鮮度を保ち、腐敗を防ぐことができます。
ビニールコーティングされたワイヤーランドリーカートは、サツマイモを保存するのに最適な方法です.それらは暗く、涼しく、乾燥しており、これらの野菜にちょうどいい量の換気を提供します。
サツマイモは傷みやすいため、収穫はデリケートな作業です。葉が少し黄色くなるまで待ってから収穫することが重要です。これは準備ができていることを示しています。収穫したら、損傷しないように細心の注意を払う必要があります。
作物を収穫したら、それらを長持ちさせたい場合は、適切に保管する準備をすることが重要です.いくつかのヒントを次に示します。
– 涼しく乾燥した場所を選んで保管してください。地下室または根の備蓄が理想的です。
– カビや腐敗を防ぐために、その場所が十分に換気されていることを確認してください。
– 農作物は箱や袋に入れて地面から離して保管してください。
– 作物を定期的に検査し、カビや損傷の兆候が見られるものはすべて取り除きます。
サツマイモは冬を乗り切ることができますか
サツマイモのつるは低温にあまり耐性がなく、温度が一貫して 60°F を下回ると枯れ始めます。ただし、地中の塊茎はより硬く、短時間の氷点下の気温にも耐えることができます。
サツマイモを冷暗所で乾燥した場所に保管すれば、最長で 1 か月間保存できます。ただし、カウンターに保管している場合、約2週間しか持ちません。生のサツマイモはどんな食事にもよく合うので、適切な保存方法を知っておくことが重要です。
冬の間ずっとジャガイモを地面に置いたままにしてもいいですか?
中程度または寒い気候でジャガイモを栽培している場合は、晩秋または初冬に土壌が凍結するまで、ジャガイモを地面に置いておくことができます.一部の人々は、冬の間ずっと土壌が凍結するのを防ぎ、ジャガイモを掘るのを防ぐために、ジャガイモのパッチを重くマルチングすることに成功しています.
来年のサツマイモの収穫をすぐに開始したい場合、これは素晴らしいアイデアです。秋につるの挿し木を取り、水に根を張ることで、春にはスリップの準備ができ、生育期に有利なスタートを切ることができます.さらに、冬の間、植物を健康で幸せな状態に保つのに最適な方法です。
サツマイモを収穫しないとどうなりますか
初霜が降りる前にサツマイモを収穫しないと、根が腐り始めます。サツマイモはとても育てやすいですが、低温は苦手です。根は最初の霜で損傷を受けることはありませんが、地温が下がり続けると根が生き残れなくなります。
さいの目に切ったまたはスライスしたサツマイモを冷凍したい場合は、最初に沸騰したお湯で5分間ブランチングする必要があります.湯通ししたサツマイモの水気を切り、天板に並べます。数時間冷凍します。
サツマイモを冷凍すると甘くなりますか
より甘くてふっくらしたサツマイモを手に入れるのに最適な方法です。全体的に、質感は素晴らしいです!
サツマイモはヘルシーでおいしいおかずの選択肢です。ビタミンやミネラルが豊富で、繊維の良い供給源です。サツマイモを調理するには、ジャガイモがかぶるくらいの水を加えます。さつまいもをフォークで刺して柔らかくなるまで15～20分茹でる。さつまいもは小さめに切ると時短になります。お楽しみください!
サツマイモは冷凍すると悪くなりますか
さつまいもは栄養素が豊富で、さまざまな食べ方ができます。さつまいもが余ったら、冷蔵庫や冷凍庫で保存してお召し上がりください。
冷凍サツマイモは最長6か月保存でき、さまざまなレシピで使用できます.冷凍する前に密閉容器に入れてください。
茹でたさつまいもは冷蔵庫で4日ほど保存できます。さまざまな料理に加えるのに最適で、簡単に再加熱することもできます。
4日以内に食べられないサツマイモを調理した場合は、最大6か月間冷凍できます.一年中サツマイモが食べられる！
じゃがいもを冷凍する方法はいくつかあります。 1つの方法は、じゃがいも同士が触れないようにトレイに置くことです.トレイを冷凍庫に入れ、しっかりと固まったら (約 6 ～ 12 時間)、再封可能な気密フリーザー バッグに移し、余分な空気を取り除き、ラベルを付けて冷凍庫に戻します。別の方法は、じゃがいもを冷凍する前に湯通しすることです。じゃがいもを茹でるには、まず 3 分間茹でてから、冷水に浸します。冷めたら、再封可能な気密フリーザーバッグに移し、余分な空気を取り除き、ラベルを付けて冷凍庫に戻します。
ワープアップ
冬にサツマイモを保存する方法はいくつかあります。 1 つの方法は、パントリーなどの冷暗所に保管することです。別の方法は、それらをルートセラーに保管することです。
寒い気候に住んでいる場合は、サツマイモを暖房のないガレージや小屋に保管することをお勧めします.新聞紙や麻布に包んで、冷暗所に保管することもできます。
どちらの方法を選択する場合でも、サツマイモが光や氷点下の温度にさらされないようにしてください。これにより、ジャガイモが損傷する可能性があります.また、定期的にサツマイモをチェックして、芽が出たり腐ったりしていないことを確認してください。
さつまいもは『常温保存』が基本です。
貯蔵適温:約１３℃
湿度:約９０％寒さに弱く10度以下で腐るから冷蔵庫はダメ。水を嫌うから『土付き』は新聞紙に包み冷暗所に。長期保存で『でんぷんが糖化』甘みが増して美味しくなりますよ。けど、20度以上だと発芽が進み味が落ちる。だから夏は野菜室へ… pic.twitter.com/1NELNvcTtb
— 岩崎ファーム (@iwasakifarm) February 6, 2022
寒い気候に住んでいて、冬の間サツマイモを保存したい場合は、できることがいくつかあります.まず、それらを治す必要があります。これは、数日間涼しく暗い場所に置いて乾かし、保護皮膚を形成することを意味します.硬化したら、パントリー、地下室、ガレージなどの涼しく、暗く、乾燥した場所に保管できます。サツマイモが放出するエチレンガスがサツマイモを腐らせる可能性があるため、果物や野菜から遠ざけてください.時々それらを検査し、腐敗の兆候が見られる場合は、それらのサツマイモを残りから取り除きます.ちょっとした工夫で、冬の間ずっとサツマイモを楽しめます！