にんにく レシピ 保存 このニンニクレシピはニンニクを保存するためのおいしい方法です。発芽し始めているニンニクを使い切るのに最適な方法です。作り方は簡単で、にんにくの風味は圧倒的ではありません。
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ニンニクを保存するための最良の方法は何ですか?
ニンニクは室温で乾燥した暗い場所に保管できます。皮をむいたクローブやカットしたクローブは、冷蔵庫の密閉容器に保管できます。ローストガーリックまたは油中の新鮮なニンニクは冷凍することができます。
余分なニンニクを使用する方法はたくさんあります!スープ、ソース、キャセロールなどに追加できます。ガーリックマッシュポテトはうーん。確かにイタリア料理だけでなく、インド料理、韓国料理、中東料理にも使われています。ニンニクで作ることができる料理には無限の可能性があります。だから、創造的になって楽しんでください!
長期保存のためにニンニクをどのように準備しますか
ニンニクを保存するには、空気循環の良い涼しく薄暗い場所に保管してください。ビニール袋は湿気を閉じ込め、ニンニクの腐敗を早めるため、避けてください。メッシュバッグまたは紙の包装紙がより良いオプションです。
ローストガーリックを冷蔵庫に保存するには、冷やして皮をむいたローストガーリッククローブを清潔な缶詰瓶に入れます。クローブの上にエクストラバージンオリーブオイルを注ぎます。それらは完全に覆われて水没されるべきです。蓋をして冷蔵庫に保管してください。
冷凍ニンニクはそれを台無しにしますか?
冷凍ニンニクは、その貯蔵寿命を延ばすための素晴らしい方法です。皮をむいた、またはピューレにしたニンニクは冷凍庫で数週間持続しますが、球根全体は簡単に6か月続くことがあります。ただし、にんにくはボツリヌス中毒を引き起こす可能性のある細菌を発症している可能性があるため、解凍後にニンニクを検査することが重要です。
ニンニクの個々のクローブは冷蔵庫で一週間まで続くでしょう。ただし、にんにくのみじん切りは、オリーブオイルで保存しない限り、1日しか持続しません。この場合、ニンニクは2〜3日間持続します。
生にんにくを冷凍できますか?
ニンニクは冷凍庫で手元に置いておくのに最適な材料です。皮をむいていない生の球根全体、個々のクローブ(皮をむいたまたは皮をむいていない)、またはみじん切りにんにくを冷凍できます。にんにくを調理または加工して、食事の準備を簡単にすることもできます。私はいつもニンニクのクローブをいくつか皮をむいて、必要なときのために冷凍庫に入れる準備ができているのが好きです。
ニンニクを新鮮に保つには、オリーブオイル(または植物油)を入れた瓶または容器に保管してください。ニンニクが完全に油に浸されていることを確認してください。にんにく風味のオイルを料理に使用できます。ニンニクを新鮮に保つために油を補充することを忘れないでください。
ニンニクを酢に保存する方法
にんにくのピクルスは、後で使用するために保存するのに最適な方法です。クローブに合う大きさの瓶を選び、にんにくを入れ、酢を漬けるだけです。クローブが完全に水没するように、約1インチのヘッドスペースを残します。瓶に蓋をして冷蔵庫に保管します。ニンニクはこのようにして数ヶ月間保存されます。
ニンニクを吊るすには、植物を切り取るか、土の線で頭を下げて、小さな房でひもで結びます。ニンニクの緑の葉が茶色に変わるまで、これらの房を直射日光の当たらない乾燥した涼しい場所に数か月間吊るします。
新鮮なニンニクを瓶にどのように保存しますか?
ニンニクを保存するには、クローブをガラス瓶に入れ、瓶に白酢を入れます。
にんにくを保存するには、まず焙煎後に冷まし、紙の皮を取り除きます。ニンニクを油で覆われた密閉容器(私は小さなガラス瓶を使用しました)に冷蔵庫で約2週間保管します。もっと長く保管したい場合は、冷凍庫だけです。
ニンニクを凍らせてはいけない理由
ニンニクを凍結する最良の方法についてはいくつかの議論があります。一部の料理人は、クローブが発芽し始める前に余分なニンニクを冷凍し、クローブ全体またはピューレにした皮をむいたクローブをニュートラルフレーバーの油でコーティングしてから冷凍するように言います。しかし、国立家庭食品保存センターは、ニンニクは冷凍すると強くて苦くなる傾向があると警告しています。にんにくを冷凍することを選択した場合は、最高の風味を得るために必ず4〜6か月以内に使用してください。
にんにくを乾燥させることは、それを新鮮で風味豊かで保つための素晴らしい方法です。乾燥する前に、必ず皮をむき、芽や茎を取り除いてください。水分を制御することで、冷凍後の新鮮でしっかりとした風味を保つことができます。あなたのために働く上記のように冷凍庫の安全な気密容器を使用してください。これは、新鮮な風味を維持し、冷凍庫の火傷のリスクを減らすのに役立つだけではありません。
にんにくをどのようにブレンドして冷凍しますか?
にんにくペーストを作る場合、最初のステップはにんにくの皮をむき、高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに加えることです。ピューレにブレンドしてから、油と塩を加えてペースト法を自由に続けてください。または、普通のニンニクの混合物を小さじ1杯のアイスキューブトレイまたは天板に注ぐこともできます。
にんにくは手元にあるのに最適な調味料であり、冷凍庫に保管することはそれを新鮮に保つための素晴らしい方法です。にんにくを冷凍する準備をするには、清潔で気密性の高い容器に入れ、油を補充するだけです。拡張できるように十分なヘッドスペースを残してから、容器を密封して日付のラベルを付けてください。冷凍ニンニクは最大6ヶ月間保存されます。
自家製ニンニクを注入したオリーブオイルはどのくらい持ちますか
野菜のピクルスはどんな食事にもぴったりです。それらは、室温で気密ガラス瓶またはボトルで2〜4週間、冷蔵庫で最大1年間持続します。野菜のピクルスは、食事に風味を加えるのに最適な方法です。
ニンニクは多くのレシピへの素晴らしい追加ですが、私たちが望むほど長く続くとは限りません。ただし、にんにくを冷蔵庫の油で保存すると、その寿命を数か月延ばすことができます。このように、あなたはそれが悪くなることを心配することなく、あなたがそれを必要とするときに手元にあることを確実にすることができます。
新鮮なニンニクを真空パックして冷凍できますか
これは、ニンニクが悪くなることを心配せずに手元に置いておくのに最適な方法です。クローブの皮をむいてトリミングし、すべての空気を取り除いた状態でフリーザーバッグに密封するだけです。それらは冷凍庫に何ヶ月も保管し、必要に応じて使用できます。
ニンニクは冷蔵庫で最大1週間、冷凍庫で10〜12か月持続します。冷凍調理ニンニクも同じくらい長持ちします。
ニンニクを保存する油
にんにくをオリーブオイルで保存するには、きれいなクォートメイソンジャーにニンニクのクローブを入れ、エクストラバージンオリーブオイルで完全に覆います。腐敗を防ぐために、クローブのどの部分も空気にさらされていないことを確認してください。
これはあなたの食べ物に風味を加えるための素晴らしい方法です。新鮮なニンニクは、エクストラバージンオリーブオイルでゆっくりとローストされることがよくあります。これにより、素朴なニンニクの香りと風味豊かな味わいの豊かな風味の黄金色の液体が作成されます。基本的に、刻んだニンニクはオリーブオイルに1日、数日、さらには1週間浸しておきます。これはあなたの食べ物に風味を加えるための素晴らしい方法です。
結論
にんにくは常温で保存できるので常に常備してます
剥いてこいつで擦るのが一番楽です
生姜もチーズもいける
マイクロプレーン pic.twitter.com/GTQW3lcZm5
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 7, 2019
ニンニクのレシピを保存する方法はたくさんあります。1つの方法は、にんにくを細かく切って密閉容器に保管することです。別の方法は、ニンニクを蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保管することです。
このニンニクのレシピは、お金と時間を節約するのに最適な方法です。作りやすく、さまざまな料理に使用できます。スープ、シチュー、キャセロール、さらにはパスタソースの風味付けに使用できます。このレシピは、高価な食材に多額のお金を費やすことなく、食事に風味を加えるのに最適な方法です。