プルーン 生 保存 プルーン、pra\Änは、バラ科のサクラ属ドメスティカ亜属の干し梅です。それはフリーストーンなので、肉から簡単に取り除くことができる石を持っています。肉は水分が少なく、糖度が高いという点で特徴的です。このユニークな組成は、パイ、タルト、その他のペストリーで人気のある甘くてタルトの風味につながります。プルーンは食物繊維の優れた供給源でもあり、高レベルの抗酸化物質を含んでいます.
生の保存を剪定するプロセスには、その健康、外観、または収量を改善するために、木または低木から病気にかかった、損傷した、または過剰な植物材料を除去することが含まれます。
新鮮なプルーンをどのように保存しますか?
梅を半分に切ってピットを取り除く前に、梅をよく洗ってください。プラムは、シュガーパック(5部の果物と1部の砂糖を使用)、シロップパック(50%シロップを使用)、または砂糖やシロップを加えずに丸ごと冷凍することができます。プラムとプルーンは、冷凍してソースを作る前に砂糖シロップで調理することもできます。
プルーンプルーン©は、多くのレシピで砂糖の交換として使用できます。砂糖の3分の1から半分をプルーンプルーン©に置き換えるだけです。これは、3つ以下の大きな卵を必要とするレシピで最もよく機能します。
プルーンはどのように作られていますか
カリフォルニアプルーンは、カリフォルニア州で生産されるドライプラムの一種です。果実が完全に熟したら、収穫され、機械で選別されます。新鮮なプラムは果樹園から乾燥施設にすぐに移動し、そこで洗浄され、温度管理された乾燥トンネルに入れられてカリフォルニアプルーンになります。
プルーン愛好家は、1日に約30グラム、または3〜4個のプルーンを食べることをお勧めします それは果物の1サービングに相当します-大人は1日2サービングの果物を食べることをお勧めします。このアドバイスは、この問題の専門家であるフェレンからのものです。
プルーンを長期間保管するにはどうすればよいですか?
ドライフルーツはあなたの食事療法に甘さと栄養素を加えるための素晴らしい方法です。ただし、品質を維持するために適切に保管することが重要です。アプリコット、プルーン、レーズンなどのドライフルーツは、パントリーで6か月間最高品質を維持します。開封後は冷蔵庫にしっかりと密封して保管し、さらに最大6か月間品質を維持するか、1か月間冷凍することをお勧めします。
梅を脱水することは、後で使用するためにそれらを保存するための素晴らしい方法です。プロセスは簡単で、数時間しかかかりません。この方法は、一年中梅の新鮮な味を楽しみたい人に最適です。
プルーンは血糖値を急上昇させますか?
プルーンはグリセミック指数が低く、血糖値の改善に役立つため、糖尿病患者にとって素晴らしいスナックです。繊維は砂糖の吸収を遅らせるのに役立つので、プルーンは血糖値を見ている人に最適です。
食事にプルーンを追加することは、食物繊維と抗酸化物質を食事に追加するための優れた方法です。プルーンは、可溶性繊維と不溶性繊維の両方の優れた供給源であり、消化器系の健康を改善し、規則性を促進するのに役立ちます.プルーンに含まれる抗酸化物質は、細胞の損傷から保護し、心臓病や癌などの慢性疾患のリスクを減らすのにも役立ちます.プルーンをスナックとして単独で食べる、オートミールや焼き菓子に加える、飲み物やスムージーにブレンドするなど、食事にプルーンを加える方法はたくさんあります.
なぜプルーンを水に浸すのですか
古代インドの医学システムであるアーユルヴェーダは、少なくとも2〜3時間水に浸したプルーンを摂取することを推奨しています。これは、プルーンを浸すと果物の栄養素が放出され、消化管に吸収されやすくなるためです。
ドライプラム、またはプルーンは、あなたの健康を改善するための優れた方法です。彼らは便秘や骨粗鬆症、そして他の多くの健康状態を改善する能力で知られています。プルーンはまた、健康に不可欠な抗酸化物質やその他の栄養素の優れた供給源でもあります。
自宅でプルーンをどのように乾かしますか?
果物からピットを取り除くには、まず茎を外します。次に、鋭利なペアリングナイフを使用して、ピットの周りで果物を半分に切ります。その後、果物を開けて穴を開けます。
プルーンはヨーロッパ人のお気に入りのドライフルーツであり、何世紀にもわたって楽しまれてきました。これらの乾燥プラムは、乾燥のために特別に栽培されたプラムの特定の品種から来ています-他の品種は新鮮に食べることを意図しています。ヨーロッパの一部の地域では、ドライプラムを「フレッシュプルーン」と呼ぶのが通例ですが、アメリカではドライフルーツに「プルーン」という用語を使用します。世界で消費されているプルーンの大部分はカリフォルニアから来ています。
プルーンを食べてはいけない人
プルーンは不溶性繊維が豊富で、下痢を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。これが、下痢があるときにそれらを避ける必要がある理由です。プルーンやプルーンジュースの摂取後に下痢を経験した人々の特定のケースもあります。これはプルーンの下剤特性に起因する可能性があります。
プルーンによる栄養補助食品は、骨量減少を予防および逆転させることにより、げっ歯類に骨保護効果を与えます。この知見は、ヒトの骨粗鬆症の管理に重要な意味を持つ可能性がある。
ドライプルーンとドライプラムの違いは何ですか?
結局のところ、プルーンは単なる乾燥プラムです。しかし、すべてのプラムがプルーンというわけではありません。プルーンフルーツは、プラム以外の異なる種類の植物に由来します。そうです、干しプラムはプルーンと呼ばれています。しかし、すべてのプラムがプルーンであるとは限りません。
プルーンは冷凍に最適で、冷凍庫に最大12か月間保存できます。プルーンを冷凍するには、フリーザーバッグまたは密閉容器に入れるだけです。プルーンは冷凍する必要はありませんが、冷凍すると最大1年間保存するのに役立ちます。
新鮮なプルーンプラムは冷凍できますか
梅を凍らせるには、まずそれらを洗って乾かします。梅をくさび形に切り、天板の上に置きます。ウェッジを少なくとも2時間、または固まるまで凍結します。冷凍ウェッジはフリーザーバッグまたは容器に保管してください。
オーブンで梅を乾かすには、オーブンを250度に加熱することから始めます。次に、梅を縦半分に切り、ピットを取り除きます。半分を2インチのくさびに切り、羊皮紙で裏打ちされた天板に配置し、側面を上にして約1インチ離します。新鮮なタイムをたっぷりと振りかけます。オーブンで3時間乾燥させます。
缶詰にせずに保存できますか
乾燥、または脱水は、後で使用するために食品を保存するための優れた方法です。乾燥は食品から水分を除去し、それを長期間保存することができます。脱水食品は、水分補給してレシピで使用することも、そのまま食べることもできます。
発酵は食物を保存するためのもう一つの優れた方法です。発酵は、バクテリアが炭水化物をアルコールと酸に変換するプロセスです。このプロセスは、食品を保存するだけでなく、その風味を高めることもできます。
酸洗いは、食品保存のもう一つの一般的な方法です。酸洗いには、酢、レモン汁、または他の酸性液体などの酸性溶液に食品を浸すことが含まれます。このプロセスは、食品の保存に役立ち、独特の風味も与えます。
ジャムやゼリーは保存食品の別の形態です。ジャムとゼリーは、果物と砂糖を一緒に沸騰させてから、混合物を瓶に保存することによって作られます。このプロセスは果物を保存し、甘くておいしい御馳走を作成するのに役立ちます。
冷凍は食品を保存するためのもう一つの素晴らしい方法です。食品を冷凍すると、バクテリアの繁殖を防ぎ、食品の風味と食感を維持するのにも役立ちます。冷凍食品は後で解凍して食べることができます。
冷凍は新鮮な果物を保存する最も簡単な方法の1つです。新鮮な果物を洗い、完全に風乾させてから、梱包して冷凍します。果物に水滴がある場合、これは凍結プロセスに影響を与える可能性があります。果物を冷凍可能な保管容器または特別なフリーザーバッグに詰めます。
梅を瓶にどのように保存しますか
瓶や蓋/シールを水で10分間沸騰させて滅菌します。
砂糖が溶けるまで砂糖と水を1:1の比率で沸騰させて砂糖シロップを作ります。
汚れや破片を取り除いて果物を洗って準備します。
果物とシロップを瓶に詰め、加工中にシロップが膨張するのに十分なヘッドスペースを残してください。
瓶を水で10分間沸騰させて熱処理します。
蓋を押し下げてシールを確認します。彼らは上下に曲がってはいけません。
プルーンは、繊維とグリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとって健康的な選択肢です。食物繊維は血糖値を調節するのに役立ち、グリセミック指数が低いということは、プルーンが血糖値の突然の急上昇を引き起こさないことを意味します。
ワープアップ
プルーンはしばしば昔ながらのレシピに関連付けられていますが、生で新鮮なものを楽しんでいない理由はありません。プルーンはドライプラムの一種で、甘くてわずかに酸味があります。それらは食物繊維の優れた供給源であり、カリウムやビタミンKなどのビタミンやミネラルを含んでいます。楽しむには、プルーンを洗ってピットを取り除くだけです。そのまま食べるか、刻んでオートミール、ヨーグルト、サラダに加えます。
レシピもないくらいのレシピなんですが…
アールグレイを少しだけ濃いめに淹れ、粗熱をとる。
保存容器にドライプルーンを入れ、プルーンが隠れるまで紅茶を注ぎ、冷蔵庫へ。1~2日でプルーンがふっくら戻ったら完成。水分は捨て2~3日で食べ切る。冷蔵保存。あまり濃く淹れると渋くなります〜
— なかしましほ (@nakashimarecipe) August 23, 2021
プルーンを含む多くのレシピの簡単な調査を行った後、生のプルーンは多くの方法で保存できると結論付けることができます。冷凍を推奨するレシピもあれば、缶詰めや脱水を推奨するレシピもあります。生のプルーンの保存において最も重要な要素は、傷がなく、完全に熟し、腐敗を防ぐために適切に保管されていることを確認することです。生のプルーンを凍結、缶、または脱水するかどうかにかかわらず、適切な注意を払えば、それらは何ヶ月も持続します。