クリスピー クリーム ドーナツ バター チキン; Krispy Kreme、Inc。（以前のKrispy Kreme Doughnuts、Inc。）は、ニュージャージーを拠点とするドーナツ製造および喫茶店チェーンです。
ヴァーノン・ルドルフはニューオーリンズの料理人からイーストドーナツを焼くことを学び、2人は1937年にノースカロライナ州ウィンストンセーラムの歴史的なオールドセーラムで最初の事業を開始し、地域のスーパーマーケットに販売しました。世界で100万人以上の顧客を抱えるクリスピークリームは、世界最大のドーナツ会社です。
Krispy Kremeは、ドーナツショップの独自のネットワーク、主要な商人とのコラボレーション、急速に成長しているeコマースおよび配送会社のおかげで、グローバルなアウトレットネットワークを通じて31か国で事業を展開しています。
2000年から2016年にかけて、同社は安定した成長を遂げた後、野心的な上場企業の拡大に着手しましたが、最終的には失敗しました。 2016年、ルクセンブルクを拠点とする民間企業であるJAB Holding Companyは、会社の私有を再確立しました。一定期間活動がなかった後、クリスピークリームは2021年7月にナスダックでの取引を再開します。
Murgh makhaniは、ある種のチキンカレー（[mrg.kh.ni]と発音）に付けられた名前です。ソースはスパイスとバター（マカン）を使って作られ、通常はご飯と一緒に食べられます。そのソースは、ビロードのような濃厚な食感で知られています。さらに、クリームはカレーソースに絹のような滑らかでクリーミーな感触を与えることがあります。
1933年、当時18歳だったヴァーノンルドルフと彼の兄弟ルイスルドルフは、叔父のイシュマエルアームストロングのために働き始めました。 Ishmael Armstrongは、ケンタッキー州パデューカで小さな雑貨店を所有および運営しており、有名なドーナツを含むさまざまなものを販売していました。
イシュマエル・アームストロングがドーナツのレシピをどこで入手したかは不明ですが、彼は軽くてふわふわのドーナツで有名なオハイオ川のバージ料理人として有名なジョセフ・ルブフの影響を受けたと考えられています。
大恐慌の間、店は存続するのに苦労しました。ヴァーノンとイシュマエルは、1934年に事業を拡大することを期待して、テネシー州ナッシュビルの大都市に移転することを決定しました。
叔父と甥がドーナツの販売だけに集中することを決めたとき、彼らはガラティンロードの場所を借りて、それを「クリスピークリームドーナツカンパニー」と名付けました。店の人気のために、ヴァーノンの父、プルミーはケンタッキーを去り、ドーナツの販売を手伝うためにナッシュビルに引っ越しました。
ルドルフは、彼のお気に入りのタバコ会社であるキャメルタバコの本社がそこにあることを知った後、1937年にノースカロライナ州ウィンストンセーラムに自分の会社を設立することを決定しました。
ルドルフは、コンビニエンスストアに加えて、平日と週末の深夜から午前4時までの生産時間中に、個人のお客様にホットドーナツを販売しました。
ノースカロライナ州での最初の事業は、ウィンストンセーラムのサウスメインストリートにある賃貸物件で開かれました。現在は歴史的なオールドセーラムとして知られています。地元の建築家であるベニー・ディンキンスがクリスピークリームのロゴのデザインを担当しました。 1939年、オハイオ州アクロン市は、南部以外でクリスピークリームベーカリーをオープンした最初の場所になりました。
クリスピークリームドーナツのような味わいのジェリーベリージェリービーンズが2017年5月25日に発売されました。
クリスピークリームは2018年にベーカリーチェーンのInsomniaCookiesを購入しましたが、引き続き独立して運営されています。
クリスピークリームは、2019年8月5日に、2つの新しいリースブランドの「チョコレート愛好家」と「ピーナッツバター愛好家」のドーナツを一般公開しました。
2021年には、クリスピークリームショップがタイムズスクエアにオープンします。
クリスピークリームは、2019年の夏にシカゴのループとニューヨークのタイムズスクエアに戻ることを発表しました。年末までに店舗をオープンする予定です。
クリスピークリームは、2020年7月に、オタク、ジェリーベリージェリービーンズ、サワーキャンディー、マシュマロなど、キャンディーでコーティングされたドーナツを数多く発表しました。
最初のクリスピークリーム自動販売機は、2020年8月25日にノースカロライナ州にオープンし、ドーナツの3パックに24時間アクセスできます。
2020年9月、クリスピークリームは、4つのフレーバーを備えた季節限定のパンプキンスパイスドーナツコレクションをリリースしました。
Krispy Kremeは、2021年3月に、COVID-19ワクチンを接種したことを確認できた米国の顧客は、その年の残りの期間、毎日（感謝祭とクリスマスを除く）、無料のオリジナルの艶をかけられたドーナツを受け取ると述べました。
元ボルチモア保健委員のリーナ・ウェンは、誰かがライフスタイルを変えずに毎日ドーナツを食べた場合、年末までに15ポンド増える可能性があるとツイートしました。
他の人は医者批評家を非難しました。栄養療法士のエリス・レッシュは次のように書いています。「これは抑圧の一形態です。他の抑圧と同じように、体重の不名誉、脂肪の恥ずかしさ、脂肪恐怖症はすべて抑圧的です。おいしいおやつです。」
これに対し、クリスピークリームは、次のように述べています。
適度に楽しむのが一番の繊細さ。そして、それが私たちの訪問者の大多数がドーナツを食べる方法であることを私たちは知っています。私たちは人々に毎日無料のオリジナルグレーズドドーナツを手に入れるように求めているのではありません。代わりに、年末まで提供しています。
特に、誰もがまだ予防接種を受ける資格があるわけではないので。」
インド亜大陸では、カレーは料理の元の形でした。スパイシーな食事であるという点で、トマトペーストを組み込んだチキンティッカマサラに似ています。
この料理は、1950年代にインドのデリーにあるMotiMahalレストランの創設者であるKuldanLalJaggiとKundanLalGujralによって発明されました[8]。残ったタンドリーチキンとバターをたっぷり使ったトマトグレービーをブレンドすることで、「偶然」（マカン）にカレーができあがりました。 1974年、料理雑誌が「Murgh makhanii（バターとトマトソースで調理したタンドリーチキン）」のレシピを発表しました。
英語の「バターチキン」カレーが初めて印刷されたのは、1975年にマンハッタンのGaylordIndianレストランがそれを家の特産品として宣伝したときでした。トロントとカリブ海では、ピザ、プーティン、ラップ、ロティ、またはロールの詰め物として最も一般的に見られますが、オーストラリアとニュージーランドではパイの詰め物としても使用されます。カレーはインドや他の多くの国で人気のある食事です。
レモン汁、ダヒ（ヨーグルト）、カシミール赤唐辛子、塩、ガラムマサラ、生姜ペースト、にんにくペーストを使って鶏肉を数時間マリネします。
マリネした鶏肉は、タンドール（伝統的な粘土オーブン）で調理する代わりに、グリル、ロースト、またはパンフライすることができます。バターベースのマイルドなカレーソースが添えられています。ソースはトマト、にんにく、生姜で作られ、なめらかでほとんどの液体がなくなるまで調理されます。
ソースの組成やスパイスは大きく異なり、ふるいにかけてビロードのような滑らかな食感を実現します。カルダモン、クミン、クローブ、シナモン、コリアンダー、コショウ、ガラムマサラ、フェヌグリーク（パンジャブ語/ヒンディー語：カスリメティ）は、スパイスの例です。カシューペーストはソースを濃くするために使用することができ、コリアンダーで仕上げられています。